蔓越莓菠蘿包的做法 ~~蔓越莓菠蘿包 蔓越莓菠蘿包怎麼做

“第一次做菠蘿包，酥酥脆脆的表皮包裹着軟軟的麪包，吃起來很過癮。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓菠蘿包的做法步驟

• 1、麪粉，牛奶，糖，鹽，全蛋液，酵母，玉米油全部放入攪拌缸內。

• 2、揉至擴展階段。

• 3、放入蔓越莓幹揉勻。

• 4、放入温暖濕潤處發酵。

• 5、發酵至原來2倍大。

• 6、發酵期間可以做菠蘿皮：軟化的黃油加糖粉用打蛋器攪打均勻。

• 7、分次加入雞蛋液。

• 8、打至蓬鬆的狀態後篩入低粉，和成一個麪糰。

• 9、將麪糰平均分兩份，一份加紫薯粉，一份加抹茶粉。

• 10、再將兩種顏色平均分成兩份，菠蘿皮做好了。

• 11、麪糰取出排氣，平均分成4份，滾圓。

• 12、將菠蘿皮隔着保鮮膜擀成圓形，上下都放保鮮膜，菠蘿皮放中間擀開。

• 13、掀開上面的保鮮膜，將小麪糰放在菠蘿皮上，收口朝上。

• 14、連着保鮮膜將整個菠蘿皮和麪團倒扣在另一隻手上。

• 15、撕開保鮮膜，將菠蘿皮整理好，菠蘿皮扣住麪糰2/3。

• 16、表面沾一層粗砂糖，壓出痕跡。二發半小時左右。

• 17、烤箱倒數二層，180度熱風，20分鐘左右。