湯鍋蛋糕的做法 湯鍋蛋糕怎麼做

“看了很多朋友自已用微波爐烤蛋糕，我也很想為自己的小寶寶做一個蛋糕，於是網購了做蛋糕需要的工具和材料。興奮的開始了第一次的嘗試，結果出來的卻是個蛋餅，蛋白一點也沒有發起來，我接着又做了兩次但還是一樣的結果，但我覺得我沒什麼地方錯呀？因為買了工具不做出來不甘心，於是又到處搜大家做蛋糕的方法，看到有人用炒鍋做了個蛋糕卷，自己又試了一下，還不錯至少蛋糕發起來了。於是我想能不能用同樣的方法用湯鍋做一個蛋糕呢？於是就有了這個蛋糕。用微波爐沒有成功的朋友可以試試這個方法，我覺得比微波爐簡單”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

湯鍋蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清，蛋黃分別放入無水無油的碗裏。

• 2、蛋黃里加入牛奶融化的黃油過篩的低粉拌成麪糊（如果覺得幹了就加點牛奶，稀了就加麪粉）。

• 3、蛋白裏放鹽用打蛋器打成粗泡放入一半的白糖再打成細膩的泡沫再加入剩下的白糖打成硬性發泡。

• 4、取1/3蛋白加入蛋黃糊裏上下拌勻，再把拌勻的蛋黃糊倒進剩下的蛋白裏拌勻。

• 5、湯鍋加熱，刷上黃油，倒入蛋糕糊，關小火加熱3分鐘左右關火燜幾分鐘，再開火加熱，反覆幾次。用牙籤插入不沾就可以出鍋了。

• 6、看已經發起來了。

• 7、來一張出鍋以後的，怎麼樣不錯吧。

• 8、留了一點放入微波爐裏烤結果還是一樣沒有發起來。不知道什麼原因。