樹莓慕斯蛋糕的做法 樹莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版） 樹莓慕斯蛋糕怎麼做

“這個週末是堂姐小孫女的生日，蛋糕是必須我做的哈！天氣熱，就只會想到做慕斯蛋糕，今天是用自制的樹莓果醬調的慕斯糊，加了小孩都喜歡的迷糊娃娃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

樹莓慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、提前烤好的8寸蛋糕用2片，把蛋糕邊緣剪去，讓它比模具小

• 2、把活底蛋糕模的底用錫紙包好

• 3、自制的樹莓果醬加適量水煮開，稍微放涼

• 4、加入提前用冷開水泡軟的吉利丁片，攪拌均勻冷卻

• 5、250克淡奶油加50克砂糖打發

• 6、把冷卻的樹莓果醬倒入淡奶油中

• 7、攪拌均勻成樹莓慕斯糊

• 8、取一片蛋糕放在底下

• 9、加上提前切小的罐頭黃桃顆粒

• 10、倒入適量的樹莓慕斯糊

• 11、再加入一片蛋糕

• 12、倒入適量樹莓慕斯糊，我的樹莓慕斯糊少了，索性把第2片蛋糕露在外面了，放冰箱冷藏過夜

• 13、娃娃洗乾淨，用錫紙包好

• 14、第2天取出，用電吹風機四周吹一下或者用熱毛巾焐一下，脱膜

• 15、在蛋糕中間挖出一個空間

• 16、淡奶油加砂糖打發好，取出少量白色的，其他加點玫瑰香精攪拌成粉色

• 17、裝入裱花袋剪開一個口子，擠出細線條

• 18、把娃娃放入後，再用淡奶油填滿空的地方

• 19、最後，用白色淡奶油擠上大圓點做成肥皂泡泡即可

小竅門

首先説明我用的8寸的活底模，我的樹莓幕斯糊量偏少了，所以整個蛋糕看起來比較薄，最後加上淡奶油裝飾後，感覺還不錯！