蝦肉雖説比不上螃蟹寒涼,但也是分為寒性食物的類別,有些身體較弱的人羣吃蝦難免心有餘悸,但是這一個芥末炒蝦中的芥末正好就能起到暖胃的效果,兩者中和不僅滋味鮮美,還能避免腹痛。但是蝦肉和芥末都屬於較為刺激性的食物,春季應該少吃。
主料
鮮蝦 :500輔料
芥末 :20生薑 :20
香葱 :10
具體步驟
1.鮮蝦清洗乾淨、挑蝦腸、剪掉頭順和蝦腳姜切成絲,備用香葱切段,備用
2.餃子皮這樣摞起來,鋪上肉,注意份量,不能太多,成品面皮厚了,下次打算用鍋貼皮做試試。賣餃子皮的地方有賣。以你看的位置,左右對疊,然後,從下方慢慢捲起,
3.原諒我太興奮了,沒拍過程,成品如圖。
4.剩下的,可以做鍋貼。
5.做了六個,由於肉的份量掌握不好,有的還比較好看,在平底鍋塗上適量油,放入成品。小火。
6.加入水,沒過底部,蓋上鍋蓋,如此反覆3次,之前油少的話,可以再加入點油,免得底部糊了,
4.加入到蝦裏面稍微翻炒至水收幹加入葱段,翻炒幾下關火