準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料雞腳 :300 輔料生抽 :適量香葉 :適量 冰糖 :適量 姜 :適量鹽 :適量 辣椒 :適量 大葱 :適量油 :適量 花椒 :適量 八角 :適量 具體步驟 1.雞爪洗淨剪去指甲,鍋里加水,花椒,生薑片,大葱片,煮幾分鐘去血水 2.炒鍋放油,加另一些生薑片,大葱,幹辣椒炒香後加雞爪炒幹水份,加另外所有的調料,加適量水燒10分鐘水收汁即可 3.成品烹飪技巧如果不煮一次血水也可以用清水泡10分鐘就可以燒。燒的時候就多燒5分鐘。