準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料大豆 :200蓮藕 :200豬排骨(大排) :300棗(幹) :20 輔料 花椒 :15 姜 :20植物油 :50 大葱 :20生抽 :30料酒 :30雞精 :3 香菜 :10鹽 :5 具體步驟1. 將排骨洗乾淨改刀成段;2. 蓮藕去皮洗淨切成塊;3. 葱切段、薑切片;4. 鍋上火放入油,燒至五成熱時,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高湯、花椒粒、葱段、薑片、黃豆(大豆)、鹽、藕塊翻炒均勻;5. 待鍋開後倒入沙鍋中;6. 燉至肉離骨,出鍋時撒上香菜末即可食用。