準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 土豆 ：適量 青椒 ：適量 輔料豆瓣醬 ：適量生抽 ：適量糖 ：適量 具體步驟1. 土豆切片，青椒切粗絲；2. 鍋燒熱，倒少許油，將土豆片擦乾水份後，煎至兩面金黃盛出；3. 鍋中再入適量油，放豆瓣醬炒香，加入青椒翻炒，炒出香味；4. 倒入煎好的土豆片，翻炒均勻，使每片土豆均沾上豆瓣醬；5. 加生抽、糖和少量的水，燜幾分鐘即可~
