相關回鍋的餐飲知識

“初次嘗試，感覺還不錯哦”食材明細主料魚（1條）青椒（15個）大葱（1根）輔料嫩姜（一芽）大蒜（三個）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）回鍋魚的做法步驟1、準備好生薑、蒜、大葱。蒜拍爛切碎即可，生薑切絲。2、將青椒切成如圖所示，備用。...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：一條輔料姜蒜茸：一勺料酒：二勺油：適量蠔油：一勺葱：一根泡椒：100雞精：一勺具體步驟1.草魚一條，把魚肉切下。把魚肉從魚尾開始打斜片。2.給魚肉碼料，加...

食材明細主料豬排（3塊）輔料青椒（2個）洋葱（1個）配料奧爾良烤肉料（450克）鹹甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）新奧爾良回鍋烤肉的做法步驟1、將大排用cook100烤肉料醃製2-3個小時。2、青椒洋葱切片。3、用不沾平底鍋煎肉排8分熟...

“牛肉，營養豐富，味道鮮美，有“肉中驕子”之美稱。一直是大家喜歡的肉類之一，蛋白質含量高，而脂肪含量低，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。菜市場上買的熟牛肉，加入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土豆：400輔料油：適量葱：適量生抽：適量朝天椒：適量涼拌汁：適量味精：適量鹽：適量耗油：適量椒鹽：適量具體步驟1.土豆去皮切片，在冷水中泡一會。2.葱和朝天椒切...

“冬季吃羊排再好不過了，這款回鍋羊排濃香軟爛，口味大眾。羊肉湯回收還可以留做它用，適合家庭操作。”食材明細主料鮮羊排（適量）輔料洋葱（適量）葱薑蒜（適量）香菜（適量）配料孜然（適量）鹽（適量）花椒（適量）大料（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘蘿蔔是中國人餐桌上常見的美食，吃法多種多樣，營養也非常全面，是男女老少皆宜的一種蔬菜。在四川人的菜譜上，回鍋菜尤其多。在不想吃飯的時候，來盤香葱回鍋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個小葱：100輔料鹽：適量豆豉：適量油：適量蒜：適量雞精：適量小尖椒：適量幹辣椒：適量具體步驟1.雞蛋洗淨煮熟2.小葱洗淨備用3.小葱切碎，葱白和葱葉分開4....

食材明細主料五花肉（適量）輔料鹽（適量）辣椒粉（適量）十三香（適量）調味鮮（適量）料酒（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）回鍋烤肉的做法步驟1、備五花肉清理乾淨過開水去味，。2、再用清水清洗切片。3、裝碗裏。4、加鹽，料酒，醬油，辣...

“這道菜是剛在貝太廚房學來的，味道比較重，很適合我的口味的，調料上我做了點改動。誘人的顏色和形似銅錢的藕片，很適合端上節日的餐桌呢，願大家都能財源滾滾，大把大把的銀子都能滾進咱的腰包，O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料蓮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黑木耳：60雞蛋：3個輔料姜：適量油：適量鹽：適量醬油：適量雞蛋清：1個幹澱粉：適量葱：適量辣椒油：適量具體步驟1.準備好材料2.先把雞蛋煮熟3.切葱薑末備用，在準備...

“顧名思義，“回鍋”就是把熟的主料進行第二次入鍋烹製。以“回鍋”命名的菜餚應以川菜的“回鍋肉”為代表作。這道“回鍋豬蹄”就是用熟豬蹄搭配適量的配料，重新燒製而成。”食材明細主料熟豬蹄（1個）胡蘿蔔（2根）輔料油（10克...

“一條魚之回鍋魚腹。魚條外酥裏嫩，麻辣鮮香。”食材明細主料白鰱魚腹（400克）大葱（1根）鹽（1茶匙）玉米澱粉（1茶匙）雞蛋（1個）花椒（20粒）白糖（0.5茶匙）菜油（0.5湯匙）輔料青椒（4個）小米辣（1個）胡椒麪（0.5茶匙）料酒（2茶匙）老薑（5克）豆瓣醬（2茶匙）雞精（0.5...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉絲：200胡蘿蔔：2根輔料炒菜料：適量料酒：適量油：適量葱姜：適量鹽：適量澱粉：適量花椒：適量生抽：適量幹辣椒：3個青椒：1個具體步驟1.胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲2.肉...

“我對新穎、創意菜品大為推崇。今晚，我就來一道創新的菜品。”食材明細主料土豆（2個）青椒（2個）葱（適量）葱花（適量）食用油（2勺）食用鹽（半勺）紅椒（適量）姜（適量）蒜末（適量）輔料麪粉（10克）郫縣豆瓣醬（1勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鵪鶉蛋：500青尖椒：1個蒜苗：2根紅尖椒：2個輔料生抽：2勺料酒：1勺郫縣豆瓣醬：1.5勺蠔油：1勺白糖：2具體步驟1.煮熟的鵪鶉蛋剝去蛋殼後擦乾水分2.均勻的在鵪鶉...

“我喜歡酸菜炒大腸，最好放辣椒，不過家裏老人也喜歡吃大腸，但不吃辣椒而且牙不好，為了照顧他們，大腸需要回鍋，吃的時候比較容易嚼。雖然不辣不過癮，最後還自己配了一碟辣椒沾料。”食材明細主料豬大腸（200g）酸菜（150g）輔料薑片（適...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的回鍋滷牛肉是一道我們大家都應該日常都喜歡吃的一道美味的菜餚，我想大家應該都喜歡吃牛肉吧，畢竟牛肉既有嚼勁又十分的美味的肉呢，而我們這道美味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：500輔料油：適量鹽：適量番茄沙司：適量玉米澱粉：適量小葱：適量綿白糖：適量醋：適量豆瓣醬：適量姜：適量具體步驟1.葱姜切碎2.草魚切塊3.加鹽、味精、老抽...

“怎麼也沒有想到，陪我們從一生（13）走到一世（14）的是央視的新聞聯播！就在前不久，老弟還驚歎我這個結了婚的老姐還賣萌，現如今，全國人民都在賣萌了，看你還有什麼説？新年的第一天，卻神使鬼差地買了一塊北豆腐，愛上廚房也有好幾年，最不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘土豆是中國人餐桌上常見的美食，吃法多種多樣，營養也非常全面，是男女老少皆宜的一種蔬菜。在四川人的菜譜上，回鍋菜尤其多。在不想吃飯的時候，來盤香辣回鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘給大家介紹的就是這一道比較家常的小菜回鍋牛皮菜，遮了説的牛皮菜在我門這個地方叫的是厚皮菜，是一個葉子比較厚比較大的一個青菜，水分也是挺多的，對女性...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料煮好的肘子肉切片：適量輔料青椒：適量姜：適量蒜苗：適量蒜頭：適量葱：適量郫縣豆瓣：適量生抽：適量甜麪醬：適量料酒：適量花生油：適量具體步驟1.蒜頭、生薑切片，青椒、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的回鍋麪筋是由麪筋還有辣椒搭配一起放入鍋中煮制而成的一道美食，適合在冬天製作的一道美食，我一般在家中也喜歡製作這道美味，大家在製作這道美食的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘四川人都是會做回鍋肉，作為一道大家耳熟能詳的川菜，它的地位非同一般。回鍋肉色澤紅亮、肥而不膩、汁濃肉美，四季豆又清香四溢，將這二者搭配真所謂“花紅...