主料
胡蘿蔔 ：70杏鮑菇 ：150
青椒 ：70
輔料
芝麻油 ：適量油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
具體步驟
1.準備好食材
2.用鹽，澱粉，料酒，蠔油，胡椒粉，清水等調成汁待用.
3.杏鮑菇洗淨切成長條
4.青椒與胡蘿蔔洗淨切粗條
5.鍋裏水開，放入杏鮑菇焯至發蔫，撈出
6.鍋裏油熱，放薑末爆香，放入胡蘿蔔炒至發蔫
7.放入青椒
8.炒至青椒轉色
9.放入杏鮑菇煸炒勻
10.放入調汁，炒至汁稠，淋些芝麻油即可.
1.蠔油比較鹹，鹽不用放也可以.2.杏鮑菇要用開水焯一下再炒.
