材料有黑木耳,腐皮。黑木耳可以説是人體的清道夫,還可以去白髮,減肥預防心腦血管。特別是現在空氣越來越差可以多吃點木耳,豆腐皮要提前泡一下,用手撕成小塊。做法簡單,炒的時候現炒黑木耳等快熟了再加豆腐皮就可以了,辣椒是必不可少的,這道菜適合在外作業的街道美化人員等。
主料
豆腐皮 :50g幹木耳 :1把
輔料
油 :適量鹽 :適量
葱花 :適量
豆瓣醬 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.木耳、豆腐皮提前泡發,洗淨,用手撕成小塊。
2.起油鍋,油6成熟時,爆香葱花,放一勺豆瓣醬炒香。
3.翻炒豆瓣醬,讓它出紅油。
4.放木耳、豆腐皮下鍋,翻炒片刻。
5.調入鹽、雞精,起鍋裝盤。
豆瓣醬剁碎了再炒。我偷懶沒剁碎,所以效果不好。