準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 空心菜 :500紅椒 :30 輔料油 :適量雞精 :少許 大蒜 :4個鹽 :適量紅腐乳 :1塊白糖 :2 具體步驟 1.準備好所有的食材。 2.蒜瓣切片,紅椒切絲,腐乳放入碗中加少許腐乳汁碾碎備用。 3.炒鍋倒油爆香蒜片和紅椒絲。 4.倒入空心菜翻炒。 5.加入少許白糖和鹽繼續翻炒。 6.淋入腐乳汁翻炒均勻。 7.最後進入少許香油。 8.加少許雞精翻炒均勻關火。烹飪技巧炒空心菜要大火快炒,可以先放一些白糖翻炒空心菜,可使空心菜碧綠清脆。