辣椒炒肉皮怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉皮洗淨備用

2.把洗好的肉皮放鍋裏煮熟，這要加點生薑和料酒

3.煮好的肉皮趁熱再處理一下，殘留的毛

4.處理好的肉皮切成塊

5.鍋裏放油炒香葱薑蒜

6.肉皮放下去炒

7.肉皮炒一下，加料酒和老抽

8.加辣椒下去炒，最後加葱花和雞精起鍋

烹飪技巧

炒肉皮時很容易炸鍋一定要小心保護不要讓油煎到