家裏燉了骨頭，往往會留下很多湯，喝不完怎麼辦，沒關係，中午啃了骨頭，晚上可以用骨頭湯下個面嘛，俗話説，營養都在湯裏，尤其是骨頭湯，很多人都知道骨頭湯很有營養，而且骨頭湯很入味，做個骨頭湯底茄汁面，配上一點點的酸甜，好吃又營養哦。
主料
骨頭湯 ：適量麪條 ：適量
輔料
洋葱 ：適量番茄 ：2個
具體步驟
準備好熬製的骨頭湯
用骨頭湯和一部分的水煮麪條，待湯滾後，下入麪條，再次滾時，澆一些涼水，再次滾時，撈出…在涼水裏過一遍，瀝乾水…
準備好洋葱和大蒜，切碎備用(可以在煮麪條的時候或者提前準備好)
蕃茄在開水裏燙一下，剝掉皮切碎備用
在麪條瀝水時，另起鍋，淋入一些油，將葱蒜煸香…
洋葱蒜煸炒後，放入切碎的番茄，在倒入半碗或一碗煮麪條的湯底，放一些鹽，糖…熬滾後，加入水澱粉攪拌一會就可以了…茄汁就做好了
最後倒入剛剛做的茄汁，攪拌撒些葱花…
