準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 雞蛋 :一個隔夜剩米飯 :一碗鹽 :少許 香腸 :適量 輔料 具體步驟1. 雞蛋加一點料酒和鹽,打成蛋液。2. 把打好的蛋液放進米飯裏浸泡3. 蛋液浸泡米飯一分鐘,使蛋液充分包圍米粒4. 鍋里加少許油,油開後用筷子邊攪動米飯邊放進鍋裏炒制,待米飯下面的雞蛋成形,開始大火翻炒,同時放入切好的香腸丁5. 把米飯炒幹,出鍋完成,每粒米飯外面都包裹着雞蛋哦,還可加喜歡的青菜炒,根據自己的口味添加配菜,既有營養又好吃。烹飪技巧打雞蛋液時,切忌不要加水,可以加少許料酒,加水會使米飯變黏。