主料
粿皮 ：4張豬絞肉 ：一斤
洋葱 ：一個
雞蛋 ：一個
輔料
鹽 ：一勾料酒 ：少許
雞粉 ：一勻
蒜頭 ：一顆
姜. ：一小塊
葱 ：一棵
胡椒粉 ：少許
澱粉 ：適量
具體步驟
1. 把姜葱切碎加一半的水泡上，絞肉加鹽.料酒.雞精.蛋白.澱粉邊攪拌邊加入姜葱水拌至起膠
2. 洋葱切碎.鍋裏下油煸香蒜末,再下洋葱碎煸至香味出來加少許鹽
3. 煸好的洋葱加入拌的絞肉拌勻
4. 把粿皮切成合適大小的四方形
5. 再把絞肉包進粿皮裏下鍋蒸10分鐘
6. 把蒜葱末下油鍋煸香加水.醬油.蠔油燒開勾芡淋上
