準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 鴨子 ：1只 輔料 醬油 ：適量 料酒 ：適量食鹽 ：適量 具體步驟光鴨去毛洗淨，準備薑片，香葱段，八角，陳皮。鍋內温水下鴨子，煮至起泡沫，撈起鴨子用涼水衝淨乾淨，控幹水份。鍋內放涼水，倒入所有的調味料及香料，姜塊，我放的冰糖少量。大火燒開後轉小火慢慢燉，約一個半小時。收汁後放入冰箱一小時取出斬件食用
