食材明細主料豇豆 (400克)瘦肉絲 (少許)輔料色拉油 (20克)葱末 (3克)薑末 (3克)澱粉 (少許)精鹽 (3克)五香粉 (2克)味精 (3克)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)肉絲炒豇豆的做法步驟1、將豇豆去筋後清洗乾淨,切成段,裝入盤中待用。2、將葱姜切成末,瘦肉切成絲待用。3、用澱粉將瘦肉絲攪拌一下待用。4、熱鍋放油,爆香葱薑末,下入瘦肉絲炒散。5、倒入豇豆翻炒均勻,炒至斷生。6、加入精鹽,五香粉,少許清水。7、翻炒均勻,稍微燒一會兒,炒熟,最後加入味精調味。8、翻炒均勻,出鍋裝入盤中即可。