“又是一年一度海鮮肥美的季節了,一直很喜歡吃醉蝦,這次嘗試自己做做。味道非常美味。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
話梅醉蝦的做法步驟
1、活蝦(一定要鮮活的蝦)洗淨,把蝦腳蝦鬚須和蝦頭上的刺修剪掉,淋一些白酒(這裏所用的白酒一定要52度的)醃製5-10分鐘。
- 2、用鍋把黃酒和白酒以及各種調料燒開,放涼。
- 3、準備一個無油無水容器,把醃過的蝦放入容器內,倒入放涼的醬汁,密封放入冰箱醃製4天即可食用。
“又是一年一度海鮮肥美的季節了,一直很喜歡吃醉蝦,這次嘗試自己做做。味道非常美味。”
1、活蝦(一定要鮮活的蝦)洗淨,把蝦腳蝦鬚須和蝦頭上的刺修剪掉,淋一些白酒(這裏所用的白酒一定要52度的)醃製5-10分鐘。