“壯陽益腎,補精通乳。” 食材明細材料鮮活蝦 (300g)黃酒 (200g)調料葱末 (5g)薑末 (5g)蒜末 (5g)白糖 (5g)生抽 (5g)醋 (5g)鹽 (3g)其他 (口味)調味 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)醉蝦的做法步驟1、活鮮蝦洗淨,剪去長鬚,放入碗中,倒入黃酒和少許白開水。2、將葱末、薑末、蒜末、白糖、鹽、醋和生抽調成味汁。3、將味汁倒入盛蝦的碗內,醃2分鐘即可。小竅門1.做這道菜時應選用新鮮的活蝦。也可在醉蝦中放入冰塊冰鎮一下,囗盛更好。2.蝦倒入黃酒前,要用純淨水充分清洗乾淨,剪去所有須腳。