主料
胡蘿蔔 :半根黃瓜 :半根
玉米 :50
青豆 :50
香菇 :2朵
馬蹄 :3粒
輔料
生抽 :10ml醋 :10ml
蠔油 :8ml
鹽 :少許
油 :少許
具體步驟
1. 玉米和青豆洗淨,其餘食材切大小一致的丁備用;
2. 鍋中倒少許油,下青豆和胡蘿蔔丁,翻炒片刻;
3. 倒入香菇丁和玉米粒繼續翻炒兩分鐘,並加入蠔油和生抽;
4. 蓋蓋燜一分鐘,此時如果鍋中比較幹可添一湯匙水;
5. 燜好後加入黃瓜丁和馬蹄丁,淋入香醋,添少許鹽,大火翻炒一分鐘後即可關火盛盤。
五色炒蔬丁一道菜涵蓋了紅、綠、黑、白、黃五種顏色的食材,各種食材養身保健功效又各不相同,每天吃一份,既能補充人體所需多種營養,又不會增加熱量,是瘦身一族可以優先選擇的瘦身小炒。