準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 刀豆 :300 蝦仁 :30 輔料植物油 :適量蒜片 :少許料酒 :適量葱薑汁 :適量白糖 :少許鹽 :少許 胡椒粉 :少許水澱粉 :適量高湯 :適量 具體步驟1. 刀豆洗淨,斜切成段,蝦仁洗淨,去除沙線。2. 鍋內放植物油燒熱,下蒜片熗香,放下幹蝦仁,煸炒出香味後,下入白糖,烹入料酒,葱薑汁,倒入刀豆炒勻。3. 注入高湯,鹽,炒至熟透,加雞精,胡椒粉,用水澱粉勾芡,出鍋即可。