準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料福壽魚 :1條 輔料鹽 :適量蒜 :適量生抽 :適量葱 :適量 姜 :適量魚露 :適量 具體步驟1.福壽魚去魚鱗魚腮,並將肚子裏的黑色清洗乾淨2.在魚身上劃三刀3.魚肚子裏放入適量薑絲和蒜4.蒸魚的蝶子裏放入切段的葱5.將魚放在葱的上面6.表面灑入少許鹽醃五分鐘7.放些薑絲和葱絲在魚上面8.加入少許魚露9.鍋內水燒開,放上蒸架,將魚放在上面大火蒸趕十二分鐘左右10.魚蒸好後加入少許醬油即可烹飪技巧1、用鹽醃一下魚可以讓魚結實點2、蒸到魚眼睛突出來就表示魚熟了