準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 鯉魚 :1000 輔料油 :適量鹽 :適量 辣椒 :適量 具體步驟1.將魚洗好切好,撒上適量的鹽放置5分鐘2.油鍋裏放入魚塊煎3.待一面煎至金黃色再翻過來煎另一面4.魚塊都煎好後,先盛在盤子裏5.然後再油鍋裏放入薑片、蒜片和辣椒角、花椒爆炒6.再將盤子裏的魚塊倒入鍋中小心翻炒7.用黃豆醬調點清水8.然後加入適量的醬油和醋,倒入調好的清水9.用小火煮15分鐘10.15分鐘後,加入蒜苗繼續小火煮5分鐘11.最後收汁即可。烹飪技巧放入黃豆醬,可以減輕魚的腥味