準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 嫩豆腐切塊,依個人喜歡切大小。2. 四小勺麪粉,兩小勺生粉,一小勺泡打粉加適量清水調糊,最後滴加少許食用油在糊裏,攪拌均勻。3. 豆腐掛糊,再沾少許生粉,下熱油鍋炸至金黃撈出。下面熬糖漿的過程,因為時間和速度的關係就沒拍照,見諒了:)4. 清水,白糖,慢慢受熱,慢慢攪動,鍋裏的糖水融化,由大泡變小泡,顏色微黃,（此時，就關火）就可以倒入豆腐掂鍋,使豆腐均勻沾上糖漿就可裝盤了。
