準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 芝麻醬 :30 黃醬 :70 輔料香油 :10 具體步驟把150克細玉米麪和50克麪粉混合。裏面放少許鹽拌勻。用清水把玉米麪和白麪攪成麪漿,餳一小時攪勻。電餅鐺燒熱用油擦擦勻,舀一勺麪漿倒在上面,用刮板把麪漿刮勻。煎餅稍一卷邊便可翻面。然後取出放到蓋簾上備用。基本上是一分鐘可烙一張。把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻。柴雞蛋磕開放葱花和鹽打勻,用花生油攤雞蛋。先在煎餅皮上抹好醬,再放上葱絲。先在煎餅皮上抹好醬,再放上葱絲。