香飄的白灼生菜怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.生菜放水裏洗淨。

2.葱、姜、蒜切碎。

3.取一小碗，放入半碗水，放入一湯匙的蠔油和少量的鹽攪勻。

4.洗好的生菜放入沸水鍋裏快速焯一下然後用涼水沖涼。

5.炒鍋倒少許油燒熱，下葱薑蒜煸出香味。

6.放入調好的蠔油水煮沸。

7.把生菜碼在盤中，澆上蠔油汁即可食用。

烹飪技巧

生菜焯水動作要快，然後放入涼水內過涼，這樣顏色才好看。