主料
低筋麪粉 ：90水 ：60ml
油 ：50
細砂糖 ：80
雞蛋 ：4個
輔料
檸檬汁 ：數滴塔塔粉 ：少量
紅曲粉 ：少量
具體步驟
1.取兩個乾淨的盆，將蛋清蛋黃分離
2.蛋黃加入30g白糖攪拌均勻
3.加入油和水拌勻
4.篩入低粉，一定要拌到光滑無顆粒
5.蛋白加入幾滴檸檬汁，少量塔塔粉，將剩餘白糖分三次加入打發
6.將打發的蛋白，分三次加入蛋黃糊中，充分攪拌
7.將攪拌均勻的蛋糕糊倒出三分之一，加入少量紅曲粉，顏色根據自己喜好調
8.將蛋糕糊一勺紅曲蛋糕糊，兩勺原味蛋糕糊，交替倒入模具中，攪一下，拌出花紋
9.烤箱預熱，150度50分鐘，取出倒扣晾涼脱模
10.終於做出了自己想要的樣子
