準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料劍筍 :400公克豬絞肉 :30公克蒜仁 :2粒辣豆瓣 :1大匙 醬油 :1茶匙高湯 :2大匙細砂糖 :1/2茶匙太白粉水 :1茶匙香油 :1茶匙 輔料 具體步驟1. 劍筍汆燙後瀝乾,蒜仁切碎。2. 熱鍋,加入2大匙油,以小火爆香蒜碎,放入豬絞肉炒散,再加入辣豆瓣醬炒香,續加入作法1的劍筍及醬油、高湯、細砂糖,轉中火炒約2分鐘後,用太白粉水勾芡,最後灑上香油即可。