蛋卷飯,我覺得是非常有,營養,而且非常簡單的一句種飯類,其中有雞蛋還有其他的,多種蔬菜一起做成的米飯非常的好,吃蛋卷飯還是我們平常生活中比較喜歡的有簡單的一種做法,非常適合初學者,而且有助於人體免疫力的提升。
主料
雞蛋 :3個剩米飯 :1碗
輔料
蝦仁 :100g鹽 :適量
黃瓜 :1根
生粉 :適量
咖喱粉 :適量
芒果 :1個
葱 :適量
食用油 :適量
料酒 :適量
甜椒 :適量
豌豆 :適量
具體步驟
1.準備好所有材料清洗乾淨。
2.黃瓜切小丁,豌豆剝殼,芒果切丁,紅椒切丁,葱切末。打一個雞蛋,加鹽打勻.新鮮蝦仁用鹽,料酒,生粉拌勻醃製一會兒。
3.把蛋液下熱油鍋,成形劃散,再隨即倒入蝦仁,黃瓜,芒果,豌豆,甜椒翻炒2分鐘。
4.最後倒入米飯翻炒,等米飯跟所有材料炒勻後加咖喱粉,葱末翻炒,然後用鹽調味成 五彩咖喱飯,盛起待用。
5.再將另一個雞蛋打碗里加鹽攪打成蛋液,最後倒入適量水澱粉攪拌均勻取一個盤子,底跟邊有小距離的盤子(盤子的平底儘量要大一些)抹上少許食用油,倒入蛋液,微波爐半分鐘,一個蛋餅就呱呱誕生了^-^(嫌麻煩的朋友,不妨試一下這招"懶人微波攤蛋皮")
6.往蛋皮上攤上適量五彩咖喱飯捲起,用燙熟的葱捆紮就哦k了喜歡的話在上面淋點醬啥滴)。
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