粥是我早餐的必備,因為我覺得早上喝粥對胃特別的好,所以早上我一般都會喝粥;我會煮很多種類的粥,有甜的粥,也有鹹的粥,我基本上是這樣搭配着煮;今天和大家分享一個營養的白參菌瘦肉粥,這個粥不僅味道好,而且吃了很補的哦~所以愛粥的朋友趕緊一起來做吧!
主料
白參菌 :10大米 :80
輔料
香油 :適量鹽 :適量
葱花 :少量
瘦肉 :50
胡椒粉 :少許
具體步驟
1.大米臨睡前淘洗乾淨,用水泡發。
2.白參洗淨泥沙,用水泡發一夜。
3.瘦肉剁成肉末,用鹽、生抽和少許雞精醃製入味。
4.第二天起牀,燒開5碗水,水中滴幾滴香油,下泡發的大米煮粥。
5.米粒煮熟後,下泡發的白參同煮。
6.下醃製好的瘦肉同煮。
7.煮粥時要經常攪動,這樣煮出來的粥才香濃好喝。
8.粥煮至濃稠時,放入鹽和胡椒粉調味後即可食用。喜歡香葱的可以在出鍋前撒少許葱花。
1、煮粥時,粥水中淋少許香油,可防止粥溢鍋。2、可以用其它菌類代替白參菌。3、煮粥時要經常攪動,這樣煮出來的粥才香濃好喝。