主料
杏鮑菇 :適量輔料
胡蘿蔔 :適量黃瓜 :適量
腰果 :適量
啤酒 :一杯(可是隻放半杯的半杯)
油 :一杯
白糖 :少許
生抽 :半杯
具體步驟
1. 杏鮑菇,胡蘿蔔,黃瓜切丁
2. 平底鍋內先放半杯油,放入杏鮑菇丁煎至金黃色
3. 炒鍋內放入另外半杯油,放腰果炸制金黃色撈出
4. 葱段薑片入鍋爆出香味
5. 放入胡蘿蔔丁翻炒,然後放杏鮑菇丁
6. 加入半杯生抽(半杯有些鹹,可以將醬油的量再減半)
7. 倒入一杯啤酒(啤酒可以稍微多放)
8. 放入少許糖,中火收汁
9. 最後放入黃瓜丁翻炒均勻
10. 臨出鍋以前加入炸酥的腰果,炒勻出鍋即可