準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料奶油奶酪 :250 酸奶 :140 雞蛋 :3個白糖 :35 低筋麪粉 :20 玉米澱粉 :20 輔料 具體步驟1. 奶油奶酪隔水打發,雞蛋蛋清蛋黃分離2. 打發好的奶油奶酪加入酸奶、蛋黃繼續打發均勻成奶酪糊3. 蛋清入無水容器分三次加入白糖打發至奶油狀4. 奶油奶酪糊加入麪粉和玉米澱粉攪拌至無顆粒狀,可以過篩成細膩糊狀5. 奶油奶酪麪糊與打發好的蛋清混合,入6寸容器160度水浴烤40分鐘6. 入烤箱前可根據自己口味在表面撒些蔓越梅