從海鮮市場上帶回來大量的魷魚,猶豫着做個什麼吃呢。蒸魷魚就是這桌魷魚宴的第一道菜了。蒸魷魚可以説是最大程度上保留了魷魚的原汁海鮮味。味道很清淡。只是簡單地上鍋蒸了一下,加入了一些料酒,就如此的美味。魷魚簡直是嚼勁十足哦
主料
魷魚 :1個輔料
油 :適量鹽 :適量
青紅椒 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.原料
2.魷魚洗淨
3.抹上少量的鹽、料酒上鍋蒸
4.水開蒸6分鐘斷火燜2分鐘
5.去皮切斷裝盤
6.青、紅椒汆水
7.切絲
8.點綴淋上醬油即可
造型美觀、鮮香悠悠、吃口柔嫩有彈性小貼士:在蒸之前用料酒抹一下,這樣有利於去腥。在上桌前撒上葱姜,淋上熱油,這樣可以增加香氣。