食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
漢堡包的做法步驟
1、麪粉加鹽加糖攪勻再加入酵母攪勻;雞蛋一個打散,温熱牛奶加入蛋液和油攪勻;倒入乾粉揉成麪糰;蓋膜發酵兩倍大大概一小時
2、發好後取出排氣分等份一個約80g,揉成圓形放烤盤上鬆弛20分鐘後稍微壓扁,再放烤箱發酵兩倍大約45分鐘
3、取出後烤箱預熱200度,一個雞蛋加點水攪勻刷在麪糰上撒芝麻烤15分鐘,放涼切開備用
4、洋葱碎加胡蘿蔔碎炒香加點黑胡椒,炒好放入肉碎裏;加生抽,油,生粉,黑胡椒,雞蛋;做成肉排煎熟,然後煎培根和雞蛋,生菜番茄洗淨,番茄切片,組合完成