主料
高筋麪粉 :150豆沙餡 :150
輔料
雞蛋 :15玉米油 :15
乾酵母 :1小勺
鹽 :1/4小勺
白糖 :25
水 :75
具體步驟
1.將所有的食材放到麪包機裏,先放液體,後放粉類。最後放麪粉和酵母。選擇發酵功能。
2.經過1.5小時,麪糰發酵完成。分成6個劑子。醒發15分鐘。
3.包入豆沙餡。
4.用擀麪杖擀薄。
5.用小刀切若干口。
6.翻過來捲起來。放烤箱常温發酵30分鐘。加一杯開水,增加濕度。
7.發酵好之後,取出水。中層,180度預熱。烤制15分鐘。
發酵要加一盤熱水。