主料
豬肉 :100青豆 :250
輔料
辣椒 :6根鹽 :適量
大蒜 :3粒
油 :適量
具體步驟
1.辣椒洗乾淨,切好,儘量切細一點
2.剝好的青豆洗乾淨
3.大蒜籽洗乾淨,切片
4.用鍋先炒一下青豆,把水炒幹,不需放油
6.肥肉煎幹後,放入青豆,來回翻炒2分鐘
7.再放入瘦肉,來回翻炒幾下
8.把菜移到一邊,另一邊再放入辣椒
9.在辣椒上再放點鹽,用鍋鏟用力壓辣椒、翻炒辣椒
10.待辣椒熟了,再和青豆、肉混炒
11.混炒1分鐘左右,再放入鹽,即可出鍋了
炒辣椒放入鹽,炒菜的時候就不會那麼嗆人,也比較容易熟