準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料豆芽 :300 五花肉 :100 輔料 醬油 :適量花椒粉 :適量油 :適量鹽 :適量雞汁 :適量 具體步驟 1.將五花肉切片,用醬油,澱粉,料酒醃製數分鐘。 2.豆芽洗淨備用。 3.油燒熱,用花椒粉熗鍋,放入肉翻炒。 4.待肉炒至7分熟時,加入綠豆芽後,加鹽一同翻炒。 5.菜品出湯後,淋入雞汁,繼續翻炒,直至豆芽炒熟。烹飪技巧炒豆芽時無需加水,加鹽後豆芽會出湯。