鹽水白米蝦,物美價廉,是實惠家常小海鮮,製作簡便。米蝦一個個晶瑩剔透,體肥殼薄,肉質鮮美爽口,味道清新甜美。白米蝦含有較高的蛋白質,能明目,增強人體消化功能,有益健康,是一道非常受歡迎的綠色健康家常小菜。
主料
白米蝦 :250g輔料
姜 :適量葱 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.買回家的白米蝦用清水洗淨待用
2.取生薑切數片待用
3.將鍋內倒入清水,放入薑片和葱段,然後加熱
4.將洗淨的白米蝦放入鍋內
5.加入適量食鹽和料酒
6.加蓋後開始燒煮
7.白米蝦個頭幼小,故而不需要加熱過久,不然肉質會偏老,水煮開後再過大約5、6分鐘左右,看到蝦殼泛紅就可關火
8.瀝乾鹽水後盛盆便可以食用了
白米蝦個頭幼小,故而不需要加熱過久,不然肉質會偏老