美味孜然煎鮁魚怎麼做簡單又好吃

孜然煎鮁魚是一道美味可口又健康，營養價值高的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛。鮁魚富含蛋白質，加入孜然一道烹飪，採用煎的手法更是讓鮁魚獨具風味，別具特色。搭配一杯涼涼的啤酒或者一碗香噴噴的米飯食用，讓人心情愉悦而且享受。

主料

輔料

具體步驟

1.鮁魚洗淨去掉頭和肚子裏的髒東西。將魚平剖成扇形。

2.魚身兩面抹鹽，加適量料酒及葱薑末醃10分鐘左右。

3.醃好的魚去除葱薑末

4.魚身兩面沾滿面粉。

5.電餅鐺加熱抹油，放入魚一面煎黃

6.再翻面，倒入適量魚再將另一面煎黃。

7.魚裝盤時趁熱撒入孜然粉（吃辣加點辣椒粉）即可

烹飪技巧

1、醃魚時多加點鹽，因為時間短容易不進味。2、需要多倒點油，煎得黃黃香香更好吃。3、魚不要選擇過於大的，小點的好熟。