準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料麪粉 :500 雞蛋 :3個 韭菜 :300 輔料油 :適量 胡椒粉 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.和好麪糰,揉光醒至一邊。 2.韭菜摘洗乾淨控水。 3.雞蛋打散。 4.炒鍋熱油,先炒散炒熟雞蛋。 5.韭菜切碎。 6.放入炒好的雞蛋,同時加入適量油,鹽和胡椒粉。 7.面醒好。做小面劑子,擀皮。 8.拌勻韭菜餡。 9.開始包餃子。 10.全部包好排排坐。 11.燒開水煮餃子。 12.煮熟成盤。烹飪技巧韭菜餡不要添加味素。煮的時間不要長,餃子鼓起,覺得皮熟就可以。