露露戚風蛋糕怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋清 蛋白分開

2.蛋黃中放入10克白糖 玉米油 露露

3.攪拌均勻

4.篩入麪粉

5.攪拌均勻

6.蛋白中分三次放入30克白糖 打發硬性發泡

7.取三分之一的蛋白霜放入蛋黃中 翻拌均勻 倒回到蛋白霜中

8.注意 翻炒 像炒菜一樣

9.倒入磨具中 振動幾下

10.160度 上下火 烤50分鐘

11.倒扣 晾涼

12.脱模 切塊

烹飪技巧

打發硬性發泡