準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 銀耳 :1朵 雞蛋 :2個 輔料油 :適量鹽 :適量 小葱 :適量白胡椒粉 :適量料酒 :適量 具體步驟 1.先將銀耳泡發 2.洗淨後去掉黃色根部,再撕成小朵 3.備好葱花 4.打入雞蛋2個,並倒入適量料酒 5.將雞蛋打散 6.放進銀耳、葱花、鹽、胡椒粉 7.攪拌均勻 8.鍋中倒油,中火燒熱 9.油温7層熱時倒入銀耳雞蛋糊,大火翻炒至熟即可 10.盛出趁熱食用!烹飪技巧雞蛋裏放料酒可以去腥