準備時間:2分鐘 烹飪時間:8分鐘主料 茄子 :1個 土豆 :4個 輔料鹽 :適量生抽 :適量老抽 :適量香油 :適量葱白 :適量 青椒 :3個薑絲 :適量 具體步驟1. 將土豆削皮、茄子一起切成滾刀塊備用2. 土豆在鍋煎成雙面黃備盤,然後放少量油將茄子小炒一下,因為茄子吸油,為了少油健康,可以加一點水將茄子炒蔫,然後將煎好的土豆放進茄子裏!3. 放入所用調料,最後放青椒,滲足水,燒煮至水份漸幹,最後將少量水澱粉及香油加入即可!4. 一盤鹹鮮味十足的地三鮮出爐!