相關三鮮的餐飲知識

“地三鮮是什麼呢？後來才明白都是地裏長的，魔芋也是地下長出來的，也屬芋類，所以就給自己的菜取了一個很時髦的名字！”食材明細主料魔芋（1塊200克）茄子（中4個）青椒（2個）輔料姜（1塊）配料糖醋汁（（泡糖醋蒜的）適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿...

“天冷了，就要吃熱乎乎的湯菜，端上桌冒着煙氣上桌時，看着就覺得暖和。俗話説，百菜不如白菜，娃娃菜是一種超小白菜，但娃娃菜的鉀含量卻比白菜高很多，對經常有倦怠感的人可起到不錯的調節作用，有助於胃腸蠕動，促進排便，秋冬季多吃...

食材明細主料米飯（適量）土豆（適量）紅蘿蔔（適量）豬肉（適量）洋葱（適量）輔料鹽（適量）油（適量）咖喱（適量）咖喱（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三鮮咖喱便當的做法步驟1、土豆，洋葱，紅蘿蔔。2、切丁，3、咖喱，4、切點肉丁提鮮，5、先炒肉，6、放點鹽先...

“冬天吃蘿蔔的好處，俗話説：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，可見蘿蔔的是很大的，那麼對於這個寒冷的冬天，大家可以多吃點蘿蔔。當然，要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋...

“豬舌頭，白煮後可以直接切片做冷菜，拿來炒菜也很不錯啊~！”食材明細主料豬舌頭（一根）蘑菇（適量）藕（一節）黃瓜（一根）輔料老薑（適量）桂皮（適量）八角（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三鮮豬舌...

“牛肉粉，魚粉、、、但我最愛三鮮粉，濃濃的家鄉味。可惜在外就吃不到，就算有，味道也沒有家鄉味，親自動手吧！”食材明細主料米粉（適量）輔料鴨蛋（適量）香菇（適量）雲耳（適量）火腿（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時...

“寂寞的時候想念它。”食材明細主料麪粉（適量）肉餡（適量）幹蝦仁（適量）韭菜（適量）白菜（適量）油（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）花椒粉（適量）五香粉（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉三鮮餃子的做法步驟1、用餃子粉和麪，醒面...

食材明細主料麪粉（適量）西葫蘆（3個）雞蛋（2個）蝦米（1碗）輔料温水（適量）酵母（適量）配料玉米油（適量）味精（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）新三鮮大包子的做法步驟1、將西葫蘆切成絲。2、再剁碎，擠出水分。3、將雞蛋炒碎...

““韭黃”是在避光的暖棚裏種植的，遇到光線便會變綠，因此要求比較嚴格不能廣為種植，價格也就相對的貴了許多。我前兩天買了兩小袋，每袋半斤12元，算起來一斤就是24元！貴是貴了些但是很好吃，也要體諒一下農民伯伯的辛苦，土裏刨...

食材明細主料西葫蘆（一個）雞蛋（三個）海米（適量）麪皮（適量）輔料鹽（半勺）油（兩勺）香油（一勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）三鮮蒸包的做法步驟1、西葫蘆洗乾淨,垛碎2、熱鍋入油,把雞蛋炒成碎末3、和西葫蘆,海米放在一起4、加半勺...

食材明細主料海蔘（一根）蝦仁（10個）鮮貝（10個）火腿腸（一根）香菜（少許）龍口粉絲（一代）輔料鹽（適量）味精（適量）濃縮雞汁（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）三鮮蛋卷的做法步驟1、各種食材切丁加料拌勻2、攤好蛋皮卷三鮮料沾蛋液3、沾...

食材明細主料烏冬（110g）輔料蝦（6只）墨魚（60g）小白菜（刪除）紅蘿蔔絲（60g）洋葱絲（刪除）牛肉片（20g）配料老抽（5ml）生抽（刪除）糖（25ml）番茄醬（刪除）水（1大匙）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）生炒三鮮烏冬的做法步驟1、用冰水抓100g烏冬，將烏冬分...

“此菜很普通。但普通的家常菜卻飽含着家人簡單的期盼。借冬筍（竹筍）、菌類（本來還有黑木耳，但炒好才發現忘了放了）、平菇、鵪鶉蛋。諧音取名為：“祝君平安”。希望大家喜歡。”食材明細主料冬筍（一個）鵪鶉蛋（3兩）平菇（四五個）香...

食材明細主料冬瓜（適量）火腿（適量）胡蘿蔔（適量）杏鮑菇（適量）輔料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三鮮冬瓜卷的做法步驟1、材料：冬瓜、火腿、胡蘿蔔、杏鮑菇。2、將冬瓜切厚薄一致的片；胡蘿蔔、...

“雞蛋是最多變的一個食材了，鮮香美味的雞蛋很多做法都很好吃，我個人不太喜歡口感太老的雞蛋，不論是煮的還是蒸的，炒的還是煎的，甜的還是鹹的，我都喜歡比較滑嫩的口感。新派粵菜都是在傳統方法的基礎上結合其他的食材做出的...

“只要是北方人都會的素三鮮水餃....呵呵....”食材明細主料麪粉（500克）輔料韭菜（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）味精（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素三鮮水餃的做法步驟1、麪粉加水和成麪糰,醒20分鐘。2、雞...

“胡蘿蔔、杏鮑菇、蛋，叫它三鮮，嘻，你喜歡不？”食材明細主料剩米飯（適量）杏鮑菇（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（一隻）輔料洋葱（適量）配料米醋（適量）生抽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔杏鮑菇蛋炒飯的做法步驟1、把胡蘿...

食材明細主料紅薯（適量）茄子（適量）青椒（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）油（適量）鹽（適量）醬油（適量）水澱粉（適量）番茄醬（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）地三鮮的做法步驟1、紅薯，青椒，茄子切塊備用。2、葱蒜切末備用。3、鍋裏熱油，紅薯炸...

食材明細主料豬五花肉（八兩）紅蘿蔔（兩個）輔料蝦仁（適量）韭菜（適量）木耳（適量）配料醬油（適量）花椒麪（適量）五香粉（適量）鹽（適量）香油（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸三鮮蘿蔔盒子的做法步驟1、豬五花肉。2、蝦仁...

“自己根據菜譜改編的原創新·地三鮮。如有雷同，純屬意外。”食材明細主料土豆（3個）茄子（3根）青椒（3個）輔料蒜（4瓣）葱（50g）配料食用油（750ML(實用200ML)）鹽（3g）胡椒粉（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家庭地三鮮的做法...

食材明細主料麪粉（適量）韭菜（適量）雞蛋（適量）大蝦（適量）豬肉餡（適量）輔料胡椒粉（適量）鹽（適量）香油（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三鮮鍋烙的做法步驟1、做法：1.新鮮的韭菜摘洗乾淨切碎，雞蛋打散炒熟涼涼，然後將豬肉...

“釀圓子的真身其實就是填了肉餡的凍豆腐,釀好的圓子放進冰箱裏，想吃的時候取出來，清蒸，紅燒，茄汁都可以，還可以用來下火鍋，都很好吃呢。肉餡里加入了蝦仁，胡蘿蔔和香菇，所以叫三鮮。胡蘿蔔性温味甘，性平。可以健脾消食、補肝...

食材明細主料黃瓜（一斤）海蝦（半斤）木耳（二兩）雞蛋（三個）麪粉（一斤）輔料水（200ml）配料鹽（8克）五香粉（5克）花生油（20克）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃瓜三鮮水餃的做法步驟1、黃瓜洗淨擦成絲。2、剁碎。3、放入紗布中擠幹水分備用。...

食材明細主料餃子皮（適量）素雞（適量）蟹味菇（適量）鮮肉（適量）金針菇（適量）玉米粒（適量）輔料生抽（適量）香油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）神奇牌肉類調料粉（適量）鹽（適量）蔬之鮮（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）菌菇三鮮水餃的做法...

食材明細主料梅花肉（適量）蝦仁（適量）韭菜（適量）餃子皮（適量）姜（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）糖（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三鮮酥網煎餃的做法步驟1、把梅花肉剁成肉茸。2、韭菜洗淨切成幼末。...