自己做的黑芝麻餐包怎麼做簡單又好吃

自己做的黑芝麻餐包怎麼做好吃又簡單
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘

主料

全蛋 :30
糖 :50
植物油 :30
高粉 :250
水 :160

輔料

鹽 :1小勺
黑芝麻 :30
酵母 :1/2小勺
黑芝麻粉 :30

具體步驟

自己做的黑芝麻餐包怎麼做好吃又簡單 第2張

1.高粉250克,水160克,乾酵母1小勺,細砂糖50克,鹽1*2小勺,全蛋30克,植物油30克,炒熟的黑芝麻60克(黑芝麻平均分成兩份,把30克用料理機打碎)

自己做的黑芝麻餐包怎麼做好吃又簡單 第3張

2.除未研磨的30克黑芝麻外,把所有的原料按照先液體後固體的方式投入麪包機揉至完成階段

自己做的黑芝麻餐包怎麼做好吃又簡單 第4張

3.最後把黑芝麻粒放進去,揉1分鐘左右,使黑芝麻在麪糰裏分佈均勻

自己做的黑芝麻餐包怎麼做好吃又簡單 第5張

4.發酵好的麪糰

自己做的黑芝麻餐包怎麼做好吃又簡單 第6張

5.把發酵好的麪糰排氣,分割成所需的份數滾圓,進行中間發酵15分鐘

自己做的黑芝麻餐包怎麼做好吃又簡單 第7張

6.整形成梭子形

自己做的黑芝麻餐包怎麼做好吃又簡單 第8張

7.把所有的生坯整理好放烤箱進行二次發酵

自己做的黑芝麻餐包怎麼做好吃又簡單 第9張

8.發酵完成後表面刷上全蛋液

自己做的黑芝麻餐包怎麼做好吃又簡單 第10張

9.烤箱中層180度15-18分鐘

烹飪技巧

方子裏的黑芝麻:取60克炒熟的黑芝麻,一半打成粉,另一半直接用