主料
麪條 :適量豆腐 :適量
韭菜 :適量
胡蘿蔔 :適量
雞蛋 :適量
香菜 :適量
香菇 :適量
輔料
花生油 :適量葱 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
香油 :適量
花椒粉 :適量
具體步驟
1. 把所有的菜擇好,洗乾淨,用淡鹽水泡15分鐘。
2. 豆腐香菇切丁,韭菜切段。香菜切碎,胡蘿蔔和葱切絲放一起。
3. 鍋上火添油,韭菜加雞蛋炒出,然後再放油把香菇豆腐煸炒。
4. 胡蘿蔔葱絲碗內放入生抽,醋,鹽香油各適量。然後電鍋內加水燒開,舀適量倒入葱絲碗裏。
5. 煮麪下鍋,熟後撈出,澆上各種菜和酸湯,開吃吧親。