準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 雞蛋 :60肉糜 :200 輔料 香菇 :適量油 :適量鹽 :適量料酒 :適量生薑 :適量 醬油 :適量 具體步驟 1.提前泡香菇 2.雞蛋加一點點鹽打散 3.平底鍋倒油 4.在平底鍋攤蛋皮,中間還沒有凝固的時候就要起鍋 5.香菇切丁 6.肉餡香菇,加調料 7.拌勻,一個方向,加點香菇水 8.肉餡抹在蛋皮上,不要太厚 9.捲起來,可以兩邊同時卷,也可以朝一個方向卷 10.蒸25分鐘 11.切開,擺盤烹飪技巧1.不放香菇可以會好看點