準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 雞蛋 :8個 輔料香葉 :適量白糖 :適量生薑 :適量 八角 :適量白酒 :適量桂皮 :適量 精鹽 :適量老抽 :適量 具體步驟 1.雞蛋洗淨後放入煮鍋,添入足夠的清水,以沒過雞蛋為好。放入香葉、八角、桂皮、精鹽、生薑。 2.倒入適量老抽。 3.倒入一湯匙白糖。 4.煮鍋上爐,小火煮至雞蛋熟。 5.把煮好的雞蛋的殼敲破。 6.調入白酒,雞蛋放在湯汁裏滷製兩天即可。 7.完成烹飪技巧①香料種類要少②放一點白糖在湯汁裏③滷汁里加一點白酒,要高度的。