主料
五花肉 ：150綠豆粉絲 ：100
輔料
香葱 ：適量郫縣豆瓣醬 ：適量
葱姜 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
1.粉絲用冷水泡20分鐘。
2. 葱姜切末，我姜切的少，怕女兒不喜歡。
3.熱鍋涼油，下入五花肉丁炒至變色。
4.加入葱薑末炒出香味。下入郫縣豆瓣醬翻炒均勻，炒出紅油。
5.烹入料酒，加入適量水燒開，放入鹽（酌情放）、白糖、雞精、老抽定好味。加入泡好的粉絲煮兩分鐘。
6.用大火收汁。 撒上香葱即可，我喜歡湯汁多一點的，澆在飯上好下飯。
7.成品圖，第一次做，味道還是不錯的。
如果喜歡吃幹一點的，放水的時候可以少放一點
