準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料剩饅頭 :2個 雞蛋 :2個 輔料葱 :適量油 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.將饅頭切成約2cm厚度的片 2.雞蛋打散放入少許精鹽 3.葱花切碎放入雞蛋液裏 4.將切好的饅頭片兩面沾上雞蛋液。 5.鍋中倒入適量植物油,油温6~7成熱時放入裹好雞蛋液的饅頭片。 6.一面炸成金黃,換一面繼續炸 7.炸到兩面金黃即可出鍋。烹飪技巧隔夜的饅頭好切而且沒有渣子。